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発酵食品の不思議
受付開始前
講座内容
あなたは発酵食品と聞いて何が思い浮かびましたか。味噌、醤油、漬物、キムチ、ヨーグルト・・・このようなものだと思います。では、あなたは発酵食品を作ったことがありますか。おそらく作ったことがある人は少ないのではないのでしょうか。
なぜなら、作るのが難しいイメージがあるからです。発酵食品は目に見えない「微生物」によって作られるので、難しく感じるのだと思います。この授業では、基本的な「発酵とは何か」という問いから始まり、「発酵食品の作り方」「微生物の役割」を学びながら、微生物がもつ無限の可能性について楽しく講義します。
〇講師
栄養科学部 フード・マネジメント学科 准教授
藤原 秀彦
- 開催日時詳細
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〇開催日
令和8年10月3日(土)
〇時間
13:00～14:00
- 会場
中村学園大学・中村学園大学短期大学部
（城南区別府5-7-1）
- 受講料・参加料
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受講料無料
- エリア
- 城南区
- 対象・定員
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300名
- 申し込み方法
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申込受付期間：令和8年9月1日(火)～令和8年10月2日(金)
※詳細は本学ホームページをご確認ください。
※申し込みは先着順のため、予定より早く締め切る場合があります。
- 受講方法
- 現地参加
- お問い合わせ先
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中村学園大学・中村学園大学短期大学部 連携推進部「公開講座」係
〒814-0198 福岡県福岡市城南区別府5-7-1
電話：092-851-5579 FAX：092-851-2578
E-mail：kouryu@nakamura-u.ac.jp
中村学園大学 公開講座・地域連携イベント
- 添付ファイル
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令和8年度公開講座（PDF, 1.2MB）
